Det er lenge siden sist jeg har blogget om mat, annet enn den jeg har fått på resturang, men her kommer en veldig rask middag, rett til dere. Dette er altså bønnetortillas ala Ingeborg.

Start med en boks med bønner (jeg brukte vanlige røde), skyll dem i kaldt vann og varm dem i panne med litt olje. Deretter krydret jeg med en chilli og en hel kinesisk hvitløk (det er de uten fedd). Jeg lot det steke på lav varme og avsluttet med å tilsette litt sitronsaft.

Jeg brukte små tortillaer i hvete, fordi de er mykere og lettere å brette.

Og så hadde jeg tykke skiver av tomat, agurk, chevre, rømme og blandet salat i. Det var godt med litt ruccola for å gilitt skarpere smak og chevre for å gjøre det samme.

Sånn så det ut før jeg brettet det sammen.Det tok bare ti minutter og smakte ypperlig.