Endelig middag

Det er lenge siden sist jeg har blogget om mat, annet enn den jeg har fått på resturang, men her kommer en veldig rask middag, rett til dere. Dette er altså bønnetortillas ala Ingeborg.

DSC_2447

Start med en boks med bønner (jeg brukte vanlige røde), skyll dem i kaldt vann og varm dem i panne med litt olje. Deretter krydret jeg med en chilli og en hel kinesisk hvitløk (det er de uten fedd). Jeg lot det steke på lav varme og avsluttet med å tilsette litt sitronsaft.

 

DSC_2445

 

Jeg brukte små tortillaer i hvete, fordi de er mykere og lettere å brette.

DSC_2449

 

Og så hadde jeg tykke skiver av tomat, agurk, chevre, rømme og blandet salat i. Det var godt med litt ruccola for å gilitt skarpere smak og chevre for å gjøre det samme.

 

DSC_2443

 

Sånn så det ut før jeg brettet det sammen.Det tok bare ti minutter og smakte ypperlig.

Leave a Reply

Your email address will not be published.