En annen rett vi hadde til nyttår var juleølkuler. De var ikke hele desserten, men litt av den. Egentlig så er det bare sjokoladekuler, som konfekt, som man lager selv.

Oppskriften var veldig enkel:

1. Kok 1,5 dl juleøl (mørkt øl) til det er 1 dl igjen.
2. Smelt 200g mørk sjokolade i ølen.
3. Husk å ta gryta av plata før du legger oppi sjokoladen, ellers svir den seg (oppskrift fra matfunksjonen på aftenposten.no).

1. Hell sjokoladen over på gladpack (plastfolie) og rull sammen plasten så du får lange pølser. Legg i kjøleskap eller fryser og vent til de er helt stive.
2. Skjær pølsene i biter og rull kuler som du dypper/ drysser melis over.
3. Vær rask, for kulene vil smelte i hendene på deg.
4. Legg kulene så i kjøleskap lenge, til de slutter å være klissete.

De smaker veldig godt alene eller sammen med litt fruktsorbét! Jeg anbefaler aboslutt juleølkuler om du vil ha noe godt og julete som ikke er julekaker. Eller om du vil imponere vennene dine med noe litt annerledes til jul eller til nyttår. eller kanskje du har en besteforelder som liker sånt? Gjestene våre likte dem i hvert fall veldig godt og de var lette å lage, så jeg synes absolutt du bør prøve.