Probably one of the simples things I have tried to make is scones. I was baking for my coworkers and because I didn’t dare do something with yeast, I made scones.

I picked the recipe from one of my old recipe books from school, so the scones are probably not very British, but simple. The dough was made just by mixing everything together. I guess I should have known that the recipe was too easy, but sometimes that is what you want. Something simple.

I then cut the dough in four, flattened the loaves on plates and cut them again in four. I hope you excuse my orange kitchen walls, we haven’t decided what to do with them yet. Unfortunately they are not the best for food photography.

They didn’t look very pretty, but I hoped they would look better after they had been in the oven. And no matter how they looked, I knew they would taste really good.

I was sorry they didn’t rise more, but I have never been good at getting things as fluffy and light as they should be. But nobody thought that baking was my forté, did they.

In the end they tasted really nice and everybody at work were very happy, so I am content. What do you like to bake?

Røkelaks! Røkelaks er fisk du ikke trenger å steke og som kommer ferdig i biter (om du har god råd og kjøper den ferdig skivete, i hvert fall) og gjør dermed middagslaging ekstremt effektivt. Spesielt når du kombinerer røkelaksen med induksjonsplatetopp. Da går det fort, da.

Så her kommer enda en rask oppskrift på middag som ikke tar deg mer enn 15 minutter å lage. Jeg liker det når jeg ikke må tine noe av det jeg skal spise til middag og mesteparten av det jeg skal spise tåler å ligge lenge, så jeg ikke må handle hele tiden. Da passer pasta med røkelaks ekstra godt.

For å få til dette mesterverket:

1. 1. Kok pasta, følg anvisning på pakken.
   2. Skjær opp en løk og andre løkvekster.
   3. Fres på middels varme.
   4. Tilsett et ønsket melkeprodukt (her fløte og ost).
   5. Bland pasta, grønnsaker og laks.
   6. Ta bilde av det.

Det viktigste når man lager mat er at man lager noe man liker. Det skal ta så mye tid som du ønsker og smake så godt som du ønsker. Kunsten med hverdagsmiddager er å klare å finne på ting som passer også til hvor ofte du handler og hvor mye variasjon du vil ha i kosten.

Jeg som liker å ikke spise det same hele tiden jobber hardt med å finne på nye ting jeg kan rullere på, men røkelaks dukker ofte opp må jeg innrømme.

English: you should try smoked salmon on your pasta with some leek and sour cream. It is fast, delicious and so easy.