En vintertur i solnedgang i Knivsvik

På nyttårsaften, før siste innspurt med maten, tok vi en liten vintertur i solnedgang for å lufte oss litt.

Hele verden blir oransj når sola når ned i desember og man kjenner lengselen etter sol og varme. Man kjenner det aldri sterkere hvor mye liv sola gir deg enn om vinteren. Hvordan hver solstråle gjør deg gladere og liksom varm i kjernen.

Det er så vakkert i Knivsvik. Jeg har tatt bilde av utløpet av elva mange ganger og jeg klarer ikke å la være. Det er noe med de linjene som fanger meg hver gang.

Dette er grunnen til at man går vintertur i solnedgang; sol mellom trær.

En oransj verden. Det ser ut som hele verden har blitt rustrød.

En Guri i solnedgang. Det er noe med strender om vinteren. De føles så bare og kalde. Kanskje det er fordi man vanligvis er så veldig lettkledd på dem? Guri hadde det uansett fint på tur.

Før kunne jeg kanskje trodd at det bare er jeg som er ekstra glad i fine skyer med morsomme farger, men #cloudporn er et tydelig eksempel på at det ikke bare er meg som liker sånt. Det et kanskje det beste med skyer, at de er et lerret for solnedganger.

 

Det er en grunn til at sosiale medier eksploderer hver gang det er en spesielt vakker solnedgang, det bare er noe med dem som fasinerer oss. Sol altså. Det er ikke rart at jeg er en soltilbeder tenker jeg.

Ha det bra fra vår vintertur i Knivsvik, hvor liker du å gå på tur? Jeg synes du bør gå på tur i helga, det er så godt å få litt lys nå på vinteren.

English: some pictures I took on New Year’s Eve, when we took a stroll in the sunset, just efore the dinner and party began. I love winter sunsets.

Nyttår i Knivsvik og seksretters middag

I år som mange tidligere år feiret vi nyttår i Knivsvik hos Ola. Vi starter med selve nyttårsaften, som startet med en fantastisk seksretters middag som Caroline og jeg hadde tenkt ut og laget.

Første rett var gulrotsuppe med appelsin og ingefær. Vi hadde grillet landbrød med olivenolje og timian til og det var utrolig godt. Om jeg kan få si det selv.

Det var mange pene menn i pene sløyfer rundt bordet. Både Ola og Erik hadde lommetørklær som matchet sløyfene sine. Her snakker vi klasse

Neste rett var torskecevice med ovnsbakt sellerirot og karamellisert rødløk. Jeg er veldig glad i cevice og den selleriroten var utrolig bra til. Veldig god idé av Caroline. Hun har så mange kule tanker om mat, det var veldig morsomt å være på kokkelag med henne.

Jeg satt mellom Knott og Tott, aka Anders og Peter, som uten å avtale seg imellom hadde kledd på seg akkurat det motsatte av hverandre. Jeg liker menn i sløyfe og bukseseler 🙂

Tredje rett var elggryte med mandelpotetstappe. Så enkelt og så godt. Elggryta hadde kun elg, sopp og løk i seg og kraften fra timevis med koking ga saus man kunne spise med skje.

En fornøyd medkokk på andre siden av bordet 🙂 Jeg hadde fikset vinen til maten også, ved hjelp av en å polet. Vi hadde en litt komplisert meny kanskje, men jeg synes alt i alt at det ble gode kombinasjoner. Takk for at vi har fagfolk på polet, de er så flinke.

Så tok Erik kameraet og tok bilder med Ola i stedet for lime- og akevittsorbeen, men de er fine da. Jeg lagde sorbet selv, og det var ikke så vanskelig som jeg var redd for. For det meste limesaft, sukker, eggehviter og akevitt. Og så bakte vi smulet shortbread som vi la nederst i glasset, under sorbeten, det ble veldig godt.

Sjette og siste rett var ostefat, for ost er det beste i verden. Caroline hadde kjøpt massegod ost, dadler, fikner, grapefrukt og hadde glasert valnøtter.

Så ovnsbakte vi en chevre og en camenbert og ristet tynneskiver av rugbrød til. Den beste måten å avslutte et måltid er med ost. Ost!

Etter middag var det bare å vente på det nye året. Vi klemmet og lekte mimeleken.

Og tok bilder av antrekk. Jeg har på meg blusen jeg kjøpte i sommer og en silkebukse og belte jeg har arvet av mamma i år. Den var utrolig behagelig og jeg har bestemt at jeg har oftere må gå i silkebukser når jeg skal pynte meg.

Så var det plutselig nyttår i Knivsvik. Vi hilste det nye året med sprudle på stranda mens vi nøt fyrverkeriet i Svelvik.

Kvelden ble avsluttet med sprudle, årets beste musikk og gode håp for det nye året.

English: my New Year’s Eve, six course dinner, party games and the best friends. I love spending New Years with Ola in Knivsvik.

En amøbe på gulvet

Etter middag på nyttårsaften, mens vi ventet på det nye året, lekte vi mimeleken. Dette er meg som mimer en amøbe.

Jeg tror folk ble litt satt ut da jeg la meg ned på gulvet og begynte å åle meg framover på siden. Men hva skal man gjøre når man er en stor, encellet organisme?

Men det virket som om folk skjønte mer da jeg begynte å spise Tones bein.

Har du noen gang sett en bakterie spise en annen? De går fra å være blubber til å ha to armer som liksom omslutter det de skal spise. Jeg synes jeg klarte det ganske bra. Det er ikke så lett å se ut som en amøbe når man er flercellet.

Her prøver jeg å omslutte Tone. Det var ikke så lett. Flaks jeg hadde veldig fleksible silkebukser på meg kan man si.

Jeg slapp heldigvis å spise opp hele Tone før de gjettet at jeg var amøbe.

Tusen takk til vennene mine for at de alltid vil leke, til den personen som skrev amøbe på lappen, til 2016 for at det er over og til 2017 for at det ser ut som det bringer nye muligheter. I dag er dagen jeg finner ut hva jeg skal gjøre i år. Ikke dumt for en liten onsdag i januar.

Hva gjorde du på nyttårsaften? Lekte du også selskapsleker mens du ventet på at klokka skulle bli tolv? Er du glad for at året er over? Gleder du deg til det som akkurat som eg gjør?

English: while waiting for the clock to strike midnight on new year’s eve, I pretended to be an amoeba. Look at me trying to eat Tone.

Godt nytt år fra Knivsvik

Det er nyttårsaften, jeg er i Knivsvik som mange ganger før og jeg vil bare si godt nytt år.

Jeg skal lage mat hele dagen sammen med Caroline og bare kose meg. Vi har planlagt en episk seksretters meny og gleder oss til å imponere alle sammen.

Jeg gleder meg til å sitte ved langbordet i shabby-chic palasset som er Knvisvik med Olas faste nyttårsgjeng og bare kose meg. Spise mat, drikke vin, drikke masse portvin, snakkeom gamledager, dårlig humor og tøys.

Det blir spill og snop og Olas fantastiske og eklektiske muikksmak. Jeg liker hvordan nyttårsaften går fra en dag på hytta hvor alle går rundt i pysj, til et pent middagsselskap på noen få timer. At vi henger i det samme rommet alle sammen og at alt er bare ro før det plutselig er igang.

Og når klokka slår midnatt står vi ute på stranda og sier godt nytt år og ser på fyrverkeriet i Svelvik. Vi har sprudle og stjerneskudd og stranda for oss selv. Vi skimter fyrverkeriet fra andre steder over åsene, men for det meste står vi bare og er imponerte over hvor bra fyrverkeriet i Svelvik faktisk er. Vi klemmer hverandre, skåler for året som gikk og for det som kommer. Vi ringer venner og familie og sier godt nytt år igjen.

Så går vi inn igjen og drikker mer sprudle, åpner en portvin til og noen begynner på et nytt spill. Neste morgen spiser vi nyttårsmiddag til frokost og i år må vi pakke oss ut og kjøre hjem, for plutselig er det arbeidsdag igjen.

English: Happy new year from me and everyone else here in Knivsvik.

Knivsvik: bananpannekaker, bading, pizza og kake

Den sjette dagen i Knivsvik startet vi med bananpannekaker, badet vi oss gjennom og avsluttet med pizza. Hva er vel en bedre slutt på et sommereventyr?

DSC_0418

Den nest siste frokosten! Søtpotetmos, bananpannekaker, karamellsaus og beiken, hva er vel bedre? Jeg er så glad for at det er valgfritt med skjorte ved matbordet hos Ola 🙂

DSC_0424

Bananpannekake med karamellsaus og beiken var ikke overraskende veldig godt. Jeg liker egentlig tyggebilder så lenge man smiler gjennom hamsterminen, da blir det fine bilder av dem 🙂

DSC_0429

Vi fikk Gunnar og Vilde hekta på kryssord og de satt hele formiddagen og løste og var smarte sammen. Liker at vi sprer kryssordkjærligheten til neste generasjon.

DSC_0435

Ola var barsk og skjøt med pil og bue. Perfekt sommeraktivitet, lære seg å skyte med pil og bue. Og aldri har leopardmønster vært mer passende! Grrrr

DSC_0441

Det var varmt og deilig, så jeg badet selvfølgelig. Er så morsomt at vannet knapt er salt i det hele tatt, selv om det ikke er langt ut til fjorden. Jeg er ganske fornøyd med stupet mitt her, men må tydeligvis fortsette å øve. Jeg har ikke egentlig pusset på stupeferdighetene mine siden jeg var liten.

DSC_0448

Vilde var med og badet 🙂 Det er viktig å få inn nok bading i løpet av sommeren, så man virkelig kjenner den på kroppen.

DSC_0456

Vi leste, solte oss og slappet av og plutselig hadde Vilde laget middag. Pizza stod på planen og Vilde hadde laget pizza av alt som var igjen i kjøleskapet. Det er mye som blir igjen etter 15 mennesker og en ukes ferie. Søtpotetmos på pizza for eksempel var det første gang jeg smakte.

DSC_0474

Til dessert fikk vi Olas superraske “ostekake”. Den består av smuldrede sjokoladekjeks, et lag med kremost blandet med vispet krem og overstrødd med friske bær. Så enkelt og så godt. Legg forresten merke til at shabby chic hytta ikke har kakespade. Jeg skjønner det ikke.

DSC_0466

Tusen takk for at vi fikk være en uke i sommerparadiset ditt, Ola! Det er det beste stedet for sommerfølelse og late sommerdager.

English: the last day in Knivsvik I made banana pancackes for breakfast, we went for a swim and had imaginative pizza for dinner. 

Knivsvik: sol, burger og dark and stormy

Den femte dagen i Knivsvik kom vi tilbake fra Oslo etter fest og rakk litt sol, nydelig burger og dark and stormy før det var kvelden.

DSC_0382

Det hadde vært en nydelig dag og vi hadde hatt mye å gjøre med å rydde det siste fra festen, men til slutt kom vi oss ut på hytta! Vi rakk litt tid i sola og så var det på tide med middag.

DSC_0387

Anders var middagsmester og hadde bestemt at det var på tide med burger! Grillmesteren så smashing ut i solnedgangen.

DSC_0393

Til middag ble det grillspyd med grønnsaker, hjemmelaget coleslaw, søtpotet- og potetmos og selvfølgelig hjemmelaget BBQ-saus, guacamole og aioli til burgeren. Så mye godt på så lite plass.

DSC_0397

Vilde nøt middagen i solnedgangen, som seg hør og bør. Forresten, Vildes kjole var helt nydelig. Mellomblå, små hvite blomster og et veldig pent snitt. Pent.

DSC_0404

Etter middag fant Ola fram romen og det gode ingefærølet. Han fortalte at han hamstrer det fra grønnsaksjappa på hjørnet og det skjønner jeg godt, for den var veldig god. Perfekt for å lage dark and stormy hele kvelden. Vi har faktisk kjøpt den samme senere, fordi den var så god. For en dark and stormy trenger du bare rom, ingefærøl, lime og is. Perfekt.

DSC_0410

Det var deilig å komme ut fra byen og tilbake til den svale sjølufta og sommerferiefølelsen. Det blir liksom litt bedre når man spiser alle måltider ute og ser havet uansett hvor man er. Men selv om vi allerede er godt uti august er ikke sommeren over ennå og man kan fremdeles dra på stranda selv om man er hjemme.

English: the fifth day at Knivsvik we had just returned from the city and had time for some sun, burgers with everything and some dark and stormies.

Knivsvik: arme riddere, bading og reker til middag

Den fjerde dagen i Knivsvik startet vi med arme riddere, tilbrakte dagen mellom solsengen og vannet og avsluttet med reker til middag før vi måtte til Oslo for å lage 90årslag.

DSC_0343

Etter den fantastiske kyllingmiddagen dagen før hadde Caroline stått opp og laget arme riddere til alle 15. Se på dette frokostlangbordet. Det er sånn vi liker det aller best i Knivsvik.

DSC_0346

Det var vannmelon- og fetasalat, fruktsalat, hjemmelaget syltetøy og alt annet godt til ridderne. Ah, hvilken frokost. Om du har lagt merke til at det er strikker rundt alle glassene så er det bare fordi vi var så mange at vi måtte holde rede på glassene våre.

DSC_0353

Resten av dagen brukte vi i solstoler på stranda. Vi leste bok… (Dolly ble litt overopphetet i varmen, forresten. Ikke fint å bli altfor varm, tydeligvis.)

DSC_0357

… vasset på stranda (Det er så langgrunt på stranda der at du må helt ut til enden av flytebrygga før du blir våt på haka) …

DSC_0358

… og badet. Badet masse i det varme vannet. Jeg har egentlig sluttet å være en badenymfe, men når jeg blir stekheit så bader jeg. Heldigvis er det lov å spise middag uten trøye i Knivsvik uansett temperatur. Så man overlever varmen.

DSC_0378

Den fjerde dagen ble avsluttet med reker til middag. Hibo og Gunnar hadde bestemt at det var på tide med reker og krabbeklør og det var det så sannelig. Jeg er litt sultefôret på reker hjemmefra, så jeg tok for meg. Dessuten er det jo ikke loff, men reker man skal ha til middag, så det er det jeg spiser.

Etter middag kjørte vi tilbake til Oslo for å ha 1,5 døgn med 90årslag før vi kom tilbake til hyttelivet.

English: the fourth day in Knivsvik we had french toast for breakfast, then swam and tanned and finally had shrimps for dinner before going back to Oslo for a day.