En helaften med Ina på Vippa

På lørdag var Erik opptatt med utdrikningslag og jeg var så heldig å få en helaften med Ina, først på Vippa og så på Izakaya.

Det var lørdag og fint vær og jeg var tidlig ute. Jeg hadde ligget på et pledd i hagen og lest bok hele lørdagen, en av de bedre måtene å bruke en lørdag på i juni, helt klart. Jeg satt utenfor i solveggen og drakk øl og var imponert over veggmaleriet. Ser dere den nye Osloturbanen? Ina hadde vært på jobb, men da hun kom var vi begge klare for en helaften.

Vi startet med middag. Jeg valgte en pulled duck burger med ekstra ost fra Duck it! Den var saftig, smaksrik og mettende. Veldig bra middag, enkelt og greit. Ina valgte en kebab fra den syriske boden (der en jeg kjenner fra datakveld for flyktninger jobber nå!) og den var veldig god.

 

Veldig god. En helaften er alltid en god idé når det er sommer og man ikke har noen planer og sola aldri går ned.

Ina var smashing som vanlig. Jeg kjenner at jeg også trenger en ny sommerkjole, en løs og ledig og elegant en. Men det får bli etter at jeg faktisk har fått en jobb.

Det var så mye god mat å smake på at vi måtte smake på flere ting når vi først hadde helaften på Vippa. Det var selvfølgelig obligatorisk å prøve dumplingene. Vi gikk for stekte med svin. Ah, så gode! Vi prøvde også å spise tiramisu til dessert, men det var ikke mer igjen og drikkeboden gikk tom for is, så det ble ikke taptails på oss heller.

Men Vippa har bare akkurat kommet igang, så vi får håpe at de blir mer rutinerte etter hvert. Det vi fikk servert var i hvert fall supergodt.

Etter å ikke ha fått taptail på Vippa bestemte vi oss for å spasere gjennom sommer-Oslo til Izakaya. Dere vet hvor mye jeg liker det stedet, men Ina hadde ikke vært der før, så vi måtte innom. Dessuten har de også en tendens til å gå tom for is utpå kvelden, så det var bare nok til én cocktail.

Men etter en øl og en cocktail ble vi invitert hjem for å hjelpe Fredriks utdrikningslag med å drikke opp all cideren, så det ble en god avslutning på vårhelaften på byen.

English: last Saturday I spent the day in the sun in the garden and then I met Ina for a night out. We tried some of the food stalls at the new Vippa and had drinks at Izakaya. It was a good night.

Unas bursdag på nye Vippa

Onsdag for en uke siden hadde Una bursdag og vi gjorde byen, inkludert den nye Vippa på Vippetangen.

Jeg hadde vært på ODA-treff på Lysaker, så jeg kom sent, men godt. Onsdag var en nydelig dag, supervarm og perfekt for utepils og Vippa. Jeg hadde fått afternoon tea til middag, mens de andre hadde spist nydelig mat på Vippa.

Det er dessuten en veldig god solvegg med sol som varer langt utover kvelden. Et ypperlig sted å nyte kveldssola, om du klarer å få et bord 😉

Rucha var glad og det var jeg også. Jeg hadde syklet masse den dagen i det fine været og var veldig fornøyd med meg selv. Det er også derfor jeg hadde på meg treningstrøye på bursdagen til Una, unnskyld for det Una og takk for at du er glad i meg allikevel.

Una hadde mange bra planer for dagen, så etter Vippa fant vi NM i tørrfiskkasting. Det var ikke organisert mer enn at de som møtte opp fikk delta, men det var morsomt allikevel.

Dessuten var det morsomt å se hvor vanskelig det var å kaste en tørrfisk langt og lavt uten å treffe bakken. Det var poenget nemlig, å kaste tørrfisken under tørrfisktørkestativet. Etter tørrfiskkastingen gikk vi til sentrum for å spise dessert. Jeg hadde et jobbintervju dagen etter, så det ble ingen sen kveld, men jeg liker hvordan vennene mine velger å feire bursdagene sine på hverdager og hvor hyggelig det blir. Er det sånn det er å bli voksen? Å ha så mange sosiale forpliktelser at man må ta hverdagene til hjelp? Vel, det gir i hvert fall flere festligheter fordelt utover uka. Og jeg dro tilbake til Vippa og spiste middag på lørdagen, det var lurt.

English: I met Una and friends for her birthday at Vippa on Wednesday and it was perfect for a sunset scene in the city.

 

Den beste maten i Oslo på én dag

Dette er min guide til å spise den beste maten i Oslo på én dag.

Vi starter med frokost. Frokost må være eggs benedict på Nighthawk Diner. Ingenting er som Grünerløkka en tidlig morgen. Jeg vet jeg kanskje snakker for mye om den, men den er noe av den beste maten i Oslo, virkelig.

Er det lov med to frokoster? I så fall blir det brønsj på Grådi også. Det er ikke lange veien å gå fra Gründerløkka til Tøyen og du får sett et bra stykke av Oslo. Dessuten er den lett og spennende og moderne. Det er også deilig.

Sen lønsj får bli på Lille Saigon. Vietnamesisk er lett og mettende og så tilfredsstillende. Gå langs elva, over og så langs Torggata, det er så mange fine ting å se på veien. Jeg elsker at det alltid er travelt her, men alltid plass til noen til. De har servert den beste maten i Oslo i mange år, stabile og stødige, billige og raske.

Men hva skal man spise til middag? Har du supermasse penger (og planlagt lenge i forveien) ville jeg valgt Maaemo eller Stadtholdergaarden. Har du vanlig mengde penger ville jeg dratt til Izakaya på St. Olavs plass og spist japanske og koreanske småretter (og drukket skikkelig gode cocktails).

Har du fremdeles noe futt igjen så avslutt den på Crowbar. De har hjemmelaget barmat, nydelig kebab og 18 spennende øl på fat. Der kan du være resten av kvelden.

På dette tidspunktet er du kanskje stappmett, men du har spist den beste maten i Oslo. Har du gått eller syklet mellom alle stedene er du kanskje ikke så mett som du kunne vært og du har sett noen av de beste delene av byen i tillegg.

Det kommer stadig nye og spennende steder å spise i Oslo, men innimellom er det fint å gå til stedene man kan stole på at alltid leverer kvalitet.

English: this is my perfect food day in Oslo, I think you should try it.

Afternoon tea på Bristol en søndag

Afternoon tea på Bristol var en veldig god idé en litt sliten dagen derpå.

Vi hadde vært på Nasjonalgalleriet og trengte en pust i bakken og da var Bristol perfekt. De har dype sofaer, god mat og er rett rundt hjørnet. Jeg tror ikke jeg har vært i Palmehaven før, men fin var den.

Vi satte oss godt til rette i sofaene og pustet ut. Det er fint med kunst dagen derpå, men man blir litt sliten.

Vi bestilte hver vår te og koste oss med litt stilletid. Palmehaven på Bristol er absolutt god for litt stille tid i palmesus.

Erik og Karen bestilte afternoon tea. Som dere kan se var smørbrødene og småkakene ypperlige, men sconesene var litt små. Scones trenger å være store, så du kan fordype deg i dem. Men den sitronsmåkaketingen var essensen av sitronterte. Ah, magisk.

Jeg var fornøyd med dagens lønsj.

Jeg var lysten på en annen klassiker, biff tartar. Jeg tror den hadde følt mer luksuriøs med fænsi brød under (brødet under var litt som kneip) og kjøttdeig som ikke var så hardt presset sammen. Men det var godt og jeg har funnet ut at jeg er en rødløk + kapers-person.

Etter tartaren var det tid for en gammel favoritt – Napoleonskake! Se så fornøyd jeg er. Det er ikke så mange som har Napoleonskake lenger, men et klassisk sted som Bristol har det, det kan du stole på.

Og som dere kan se var det en veldig bra Napoleonskake. Den var i hvert fall dobbelt så stor som de pleier å være. Det var litt lite eggekrem i kremblandingen, synes jeg, men man får kanskje spesifikke preferanser når man har spist så mye Napoleonskake som jeg har.

Som dere skjønner var Bistol ganske bra. Det var et nydelig lokale, men sørvisen var litt treig. Det var bra afternoon tea, men sconesne burde vært litt større. De er gode på gamle klassikere, men mangler en liten detalj på alt. Jeg tror nok jeg kommer til å dra dit igjen, men det blir nok om en stund. Sånn går det når man har høye forventninger og det ikke innfris helt.

English: we finally tried the afternoon tea at Bristol and it was good, but not great like I had thought it would be.

En utrolig god middag: mauritsisk aubergine- og fiskegryte

På søndag lagde jeg en utrolig god aubergine- og fiskegryte som dere absolutt må prøve.

Erik hadde kjøpt masse deilige grønnsaker og ville at jeg skulle finne en oppskrift som hadde fisk og aubergine i seg. Så jeg googlet, som man gjør, og et av de første treffene var en mauritsisk aubergine- og fiskegryte. Vi var klare for å prøve noe nytt og det er jeg glad for, for den var utrolig god.

Oppskriften er fra Great British Chefs’ Selina Periampillai og heter Mauritian fish curry. Det var ikke så vanskelig å lage, men den innebar varm olje og en godt utstyrt krydderskuff, så litt selvtillit på kjøkkenet må man ha.

Det du trenger til fiskegryte er:

  • 4 fiskefileter, gjerne sånne små og billige fra Firstprice, de er lettest å frityrsteke i panne
  • 1 aubergine, skjært i ca 6 cm lange staver
  • 1 medium løk, mellomstore biter
  • 1 ts ingefær- og hvitløk paste (jeg hadde ingerfær paste, men brukte fersk hvitløk)
  • 1 ss timian fersk eller tørket
  • 6 curryblader, finhakket (jeg hadde ikke curryblader og brukte Thai curry paste)
  • 2 tomater, hakket (jeg brukte en tomatboks med hakkede tomater)
  • 3 ss curry powder, Mauritsisk eller milt (jeg brukte curry powder jeg har brukt i indiske retter tidligere)
  • 1/2 ts gurkemeie
  • 1/2 ts kanel
  • 1 ts malt kumin
  • 1 ts malt koriander
  • 2 ss fersk koriander, hakket (garnityr)
  • 2 ss vårløk, finhakket (garnityr)
  • vann til å lage krydderpaste
  • vegetabilsk olje til å steke fisken
  • 3 ss maismel (jeg brukte kikertmel for det var det jeg hadde)

Det er to stadier av fiskegryta; først stek fisken og auberginen i varm olje, så lag sausen.

  1. tørk fiskefiletene, krydre dem med salt og pepper og vend dem i melet
  2. stek fisken i oljen til de blir gyldne og la dem renne av oljen på tørkepapir
  3. krydre auberginen med salt og pepper og stek i den samme oljen. La dem bli gyldne før du legger dem på tørkepapir for å renne av
  4. hell av/ legg til olje så du har nok til å steke løken
  5. stek  løken, timianen, currybladene i to minutter, så ha i ingerfær – og hvitløkpasten
  6. bland curry powder, gurkemeie, kanel, malt kumin og malt koriander og ha i vann for å lage en paste
  7. ha i tomatene og litt vann (om du ikke har brukt bokstomater) og så mye salt som du liker
  8. når sausen er kremete har du i auberginen og fisken. Når de er varme er fiskegryta ferdig!
  9. pynt med fersk koriander og vårløk og spis med basmatiris, faratas og pickles eller chutney

Det virker kanskje enkelt, egentlig. En fiskegryte med tomatsaus og aubergine. Men samtidig har den alle de morsomme krydrene og smaker som alt som er morsomt, som en blanding av Egypt og India.

Du må prøve den, den var supergod.

English: I made the most amasing Mauritian dish on Sunday and you have to try it.

En fredag alene i byen i sola

Fredag forrige uke var jeg alene i byen og nøt av finværet i tunge drag.

Jeg måtte være inne og fikse ting hver halvtime, men ellers satt jeg ute i urtehagen og leste. Urtehagen er rett utenfor Kristine Bonnevies hus og utrolig fin. Ikke overraskende så lukter det kjempegodt der, og det er så fint å sitte og se på alle de pene plantene.

Jeg tror man blir ekstra glad som biolog av å sitte i en park som har ypperlig plantevariasjon. Du ser liksom at den er ordentlig gjennomtenkt. Dessuten er det er lite springvann og pene trær og fugler som synger. Det er veldig fint.

Jeg spiste snitter (rester etter møtet jeg passet på) og leste bok. Jeg har lest ut Sjarmen med tarmen som jeg fikk i bursdagsgave av Beate. Den var skikkelig god. Den var lettlest, interessant og vitenskapelig presis, perfekt for meg. We should all be feminists er en omskriving av en TEDtalk Adichie holdt og om dere ikke vil lese den, se den!

Etter en lang dag med å løpe rundt var jeg fast bestemt på å fortsette å nyte min dag alene i byen i sola. Jeg fant uteservering med sol på Bettola, er ikke vanskelig å få plass når man bare er én. De har ikke noe ølutvalg, men de har veldig gode cocktails.

Etter noen timer i sola var det på tide med middag. Det beste med å være alene i byen er at man kan spise akkurat det man vil til middag! Spesielt når det er så mange fine steder i Oslo å prøve. Denne gangen prøvde jeg Kamai på Grünerløkka. De har sushi og bao og jeg var klar for å prøve nettopp bao.

Jeg må innrømme at jeg fremdeles er litt skeptisk til steam buns, men både den crispy kyllingen og den langkokte kua. Så godt, så saftig, så mange gode kombinasjoner av smaker. Jeg satt i kafeen, men de har også en restaurantdel og jeg skal helt klart dit.

Etter middag på Kamai gikk jeg på Brewdog for å smake på litt estisk øl. Jeg satt der alene i byen og drakk øl, men akkurat som det skjer i bra byer så satt jeg der plutselig sammen med masse venner. Det var tungt å stå opp lørdag morgen, men det var en veldig bra fredag alene i byen. Anbefales!

English: last Friday I was home alone and I spent the day in the sun, reading, eating bao and drinking beer.

Pizza fra Cin Cin på Postkontoret

Tirsdag i forrige uke var det på tide med Supper Club for mai og denne gangen skulle vi spise på Cin Cin. De står for pizza flere steder i byen og vi valgte Postkontoret på Tøyen.

Det var sommer og vi var klare for å spise ute, selv om Postkontoret ikke har sol. Tenk, da er det varmt, når man kan sitte i skyggen etter kl 18 og fremdeles ha det fint.

Cin Cin har et moderne og morsomt utvalg av pizza. Du får reinsdyrpizza, en med røkelaks og flere av pizzaene deres har vunnet priser. De har dessverre også to fulle sider og velge mellom, så det var vanskelig for en sulten gjeng å bestemme seg. Men som dere ser, så ble det pizza på oss alle sammen.

Jeg valgte en med alt det beste på. Fersk mozzarella, parmaskinke, pesto, sopp og artisjokker. Tenk at man kan putte så mye godt på pizza. Takk, Cin Cin, for nydelig pizza! Det er alltid hyggelig med de billigere Supper Clubene, det blir en litt annen stemning og vi spiser mer hverdagsmat på steder man kan komme tilbake til.

Jeg har ikke spist pizza på Postkontoret siden de åpnet for to år siden, men det er like hyggelig der nå som der var nå og pizzaen er minst like god. Om du ikke har vært der anbefaler jeg Postkontoret for ypperlig ølutvalg, deilig pizza, god stemning og utebord i skyggen 😉 Tøyensenteret er mer enn noen gang et godt valg om du skal ut både ukedag og helg.

English: we tried pizza from Cin Cin at Postkontoret at Tøyen last week for Supper Club and it was really good.