Cocktails i bursdagsgave til Ruben

Posted on 27/11/2016 by Ingeborg

Ruben ble 30 år i mai og vennegjengen ga ham cocktailaften i bursdagsgave. Men så kom sommeren, Håkon og Ruben ble syk, men til slutt ble det cocktails!

Vi hadde forberedt oss godt for kvelden og dekket opp i stua. Når folk skal stå og mikse cocktails hele kvelden er det hyggelig at alle er på stua, heller enn å forsvinne inne på kjøkkenet. Voksduk er ikke noe vi bruker til vanlig, men det var veldig praktisk!

Vi hadde laget en plan over cocktails vi skulle gjennom og derfor funnet fram glass av alle sorter. Champagneglass, martiniglass og høye og lave whiskyglass måtte til på lørdag. Shakere, rørepinner, frisk frukt og isknuser er slikt man trenger for en vellykket cocktailaften.

Bursdagsbarnet var klar for cocktails og en skikkelig bra lørdagskveld.

Førstemann ut var Morten. Han lagde martinivarianter til oss. Først en dry martini (gin, tørr vermut), så en vodka martini (vodka, tørr vermut) og til slutt en vesper (gin, vodka, Lillet). Feltet var uenig om den gin- eller vodkabaserte var best, men det viktigste var at de var kalde.

Vi hadde enkel matservering. Wienerpølser, hjemmelaget potetstappe, sprøstekt løk og hjemmesyltet løk. Det var skikkelig godt med litt kraftig mat midt i cocktailene.

Neste cocktail ut stod Erik for. Han hadde valgt en boulevardier, som er beslektet med negroni. Den hadde bourbon, Martini rosso og Campari. Den var bitter og frisk, som en kraftigere versjon av Aperol spritz. Det er en cocktailtype vi ikke serverer så mye hjemme og jeg vet ikke om jeg er overbevist ennå.

Etter boulevardieren kom mojito! Etter noen komplekse cocktails var vi klare for den friskere og morsommere delen av skalaen. Silje og Kristian er mojitoeksperter og lagde mojito på ekte cubansk vis. Klappet myntebladene, hadde med hele stilken, muddlet sukker og limesaft, brukte både isbiter og knust is og til slutt ikke bare hvit rum som vanlig, men også en liten dæsj Angostura bitter. Det ble skikkelig god mojito! Anbefales.

Erik var magisk og bakte boller. Surdeigsboller til og med. Han er jo på surdeigskjøret akkurat nå og det kan man like når man får boller på fest.

Etter bollene var det Karens tur til å lage cocktail og hun hadde valgt en med sprudle. Hun hadde valgt en spennende en med bjørnebærsirup (lages selv), gin og sprudle, pyntet med en timiankvist. Som dere ser likte både jeg og Håkon cocktailen. Og så ble det så fint med den timiankvisten!

Til slutt lagde jeg cosmopolitan (vodka, limesaft, tranebærjus, Cointrau) med ingefær, insirert av en cocktail jeg fikk på F6 i august. Jeg hadde altfor mye ingefær i (sånn går det når du lager cocktail uten oppskrift etter en lang kveld med cocktails), men jeg liker varianten, så jeg skal helt klart prøve den igjen.

Det ble en veldig hyggelig kveld og jeg håper Ruben er fornøyd med gaven sin 🙂

English: a group of us gave Ruben a cocktail night for his 30th birthday in May and we finally had time to do it last weekend. We did many nice cocktails and had a good time.

Så mye litausk øl, så lite tid

Posted on 20/11/2016 by Ingeborg

Noe av det vi visste kom til å bli bra i Vilnius, var litausk øl. Vi smakte på til sammen 30 forskjellige øl (ja, du bør følge meg på Untappd) og her ser dere hvordan det gikk.

Første stopp var Aline Leiciai, et ektre mikrobryggeri. Vi prøvde deres Pilsner, Hemp seed, lager, IPA, witbeer, stout (smakte ikke stout i det hele tatt), red ale (heller ikke veldig rød), Black ale og Kvass. Kvass er Sovjet-cola og smakte egentlig akkurat som det. Her skjønte vi at litausk øl er generelt søtt og fyldig og at det er lite forskjell på det ene og det andre.

Neste stopp var en litt “kulere” ølbar. De hadde tappetårn og tellesystem på hvert bord, men vi var kjedelige og gikk for flasker.

Begge to fra Sakiskiu Alus (alus = øl på litausk), begge gode, begge sterke. Men det var ikke et veldig bra sted, så vi gikk raskt videre.

Vi skulle nemlig prøve Bambalyne, en ølbutikk med servering. Vi kom bare 30 min før stengetid, så vi rakk bare to øl. En red ale fra Gintarinis Elis som var god, men ikke veldig alete og en Sherlock Holmes pale ale.

Vi var ikke ferdige for kvelden (vi var jo i Litauen for å drikke øl!), så vi fant et åpent sted og prøvde tre øl til. To fra Craft & Draft, Kipsas og Kastonas og Brekle’s Brown. De to litauske var bare sånn passe, men de gikk ned. Vi avsluttet kvelden på en Statoilkiosk, sånt kan man jo like.

Neste dag fortsatte vi med utforskingen. Vi tok en Vilkmerges Tamsusis før middag, men den var ikke så fyldig som den var mørk. Til middag ble det vin, men vegg i vegg med den franske restauranten var det et ordentlig hipstersted. Hurra!

Vi drakk alle de hadde som vi ikke hadde prøvd før, fem som het Dundulis, en Humulupu IPA, en lager, en oatmeal stout, en dubults IPA og en hefeweizen og i tillegg en Simkala APA. Vi fikk også prøve en litausk spesialitet, friterte brødskiver. Mmmm. Jeg tror det var på dette tidspunktet vi hadde smakt alt de hadde og dro videre.

Vi hadde nemlig funnet noe som het Vilnius Beer Museum og det måtte vi sjekke ut. Dessverre var det bare en vanlig bar, men de hadde mye øl så det var mer å smake. Vi rakk to dark ales (Tamasusis 666, Kurko Keptinis), en blonde (liker ikke blonde, lærer aldri), en witbeer (Beganti Kopa) og en IPA før kvelden var over.

Siste dagen ble det bare én øl. Men vi skulle på spa på kvelden, så det var ikke så rart. Vi avsluttet med en belgian dubbel og var fornøyde over helgens innsats. Alt i alt er litausk øl søtt, fyldig, litt mørkt og godt. Det finnes ikke humle eller bitterhet noe sted, men det er ikke noe problem for oss som liker britisk ale. Gjør du ikke det, bør du dra et annet sted for øl 🙂

English: we tried 30 different beers in Lithuania and can now say that they are sweet and dark and very good.

Gammel portvin med Ola

Posted on 18/09/2016 by Ingeborg

I sommer skjedde noe så sjeldent som at Vinmonopolet solgte ut noe gammel portvin for å tømme hyllene og da grabbet vi til oss litt.

Det var ikke så enkelt som det høres ut, for portvinen ble solgt i Trondheim. Så Olas snille søster kjøpte den og transporterte den fra Trondheim til Oslo. Og da den endelig kom til Oslo var planen å smake på én og så sette resten av flaskene på lager.

Det siste vi gjorde før vi dro fra Frankrike var å kjøpe litt deilig ost og den tok vi fram for anledningen. Jeg er så glad i det lille osteknivsettet vi har. Erik fikk det av tante Chris for sikkert fem år siden og knivene er perfekt størrelse. Det på skjeen er Kviteseidsmør, spør Erik om hvorfor.

Vi hadde frukt, kjekt og til og med litt svensk ost for ekstra kos.

Men den beste osten var denne her. Den var egentlig formet som en kjegle, men den var så desperat etter å bli spist at den hadde falt fullstendig sammen. Den var helt nydelig. Ingenting er som myke, franske oster som sklir utover og bare tigger deg om å spise dem.

Ola var glad. Ingenting er så riktig som å bruke en lørdagskveld på god ost og skikkelig gammel portvin.

Portvinen var faktisk ikke så fyldig som vi hadde trodd, så vi bestemte oss for å dekantere den. Poenget med dekantering er å blande vinen med oksygen, så de reagerer, så da skal man helle så tynn og lang stråle som mulig, for at mest mulig vin skal treffe mest mulig oksygen.

Det var en veldig god portvin, osten var nydelig og om ti år skal vi smake på den igjen 😉 Vi begynner å ha en del flasker som skal lagres nå, så det er mulig vi må få oss et større vinkjøleskap…

English: we bought some 40 year old port wine this summer and last Saturday we sat down to have a taste and enjoy some French cheese.

Vinsmaking i Frankrike

Posted on 08/09/2016 by Ingeborg

Et obligatorisk punkt på gjørelista i Frankrike var vinsmaking og på veien hjem fra Nimes tok vi en tur til en vingård Karens far hadde anbefalt.

Kelly var fornøyd med å være på vingård. Ingenting føles så fransk som en vingård. Selv om jorder egentlig ser ut som jorder, selv om det er vinstokker og ikke poteter på dem.

Inne på vingården hadde de utstilling med alle vintypene sine. Karens far hadde anbefalt gården fordi de hadde veldig god rosévin, men de hadde mye annet bra på hylla også. Erik tok en kikk i brosjyrene deres og lese om vinen.

Karen satte eieren i gang med vinsmaking. Vi prøvde oss på rosévinen først. To flasker ble med oss hjem 🙂

Vi fikk prøve både rødt og hvitt, gammelt og nytt også. Vinsmaking på franske vingårder pleier ikke egentlig å være mer fænsi enn dette, tror jeg. Hver vingård har et lite salgsrom med ulike viner du kan smake på før du kjøper dem (eller ikke). Du sier hva du vil smake på, prater med eieren om vinen og så får du med deg noe hjem.

Karen kjøpte to kasser vin som foreldrene kunne ha på hytta. Det er virkelig life goals å ha det sånn som Karens foreldre, 1,5 vinkjøleskap på hytta. Det er livet det. Men kanskje ekstra viktig når man har leilighet i Frankrike og alt er glovarmt hele tiden.

Men litt mer uvanlig er det at de faktisk hadde vin i trefat. Alle lager jo vin i stålfat nå (og har vel gjort en stund) fordi man har bedre kontroll på den måten, men trefat er nusselig.

Et lite gruppebilde foran vinåkeren. Landskapet er så annerledes og føles så eksotisk. Langt og flatt med spisse fjell i det fjerne.

Og snart er neste vinhøst klar og vi kan smake på vinen fra 2016.

English: we did the obligatory thing and visited a wineyard and did a wine tasting.

Ølsmaking i Frankrike

Posted on 05/09/2016 by Ingeborg

Noe av det vi gledet oss mest til i Frankrike var å spise og drikke godt ~~og billig.~~ På Carrefour kjøpte vi inn alt ølet de hadde, for å ha ølsmaking.

Vi kjøpte mange flere øl enn dette, men et sted måtte vi jo starte 😉 Jeg vet ikke hvor mye øl dere drikker, men dere vet sikkert at Frankrike ikke er kjent som en stor ølnasjon. I motsetning til Tyskland som klarer å lage både vin og øl, lager Frankrike veldig mye vin og veldig lite øl. Ølen man får tak i i Frankrike er pils, basert på røde frukter eller fra Belgia.

Men vi var ved godt mot! Ettersom vi knapt har vært i Frankrike har vi ikke prøvd så mye forskjellig øl, så det var mange muligheter for å utfordre seg selv. Vi kjøpte bare én flaske av hver og var fem stykker, så det ble ikke mer enn en smak på hver, men for flere av dem var det mer enn nok.

Skål! fra Morten. Kelly og Morten er ikke så opphengte i øl som Karen, Erik og jeg, men hadde det fremdeles morsomt med å prøve de forskjellige ølene. Sesongølet for sommeren var tydeligvis “rouge”, som betydde at det var brygget med røde frukter og for det meste smakte rusbrus.

Ettersom jeg foretrekker ølen min mørk og fyldig er det ikke så rart at den franske ølen ikke falt så i smak på vår ølsmaking.

Innimellom har man uflaks og får siste slanten i en flaske og må sile ut grumset med et kaffefilter… Følger dere meg på Untappd ser dere at jeg drakk veldig mange øl som jeg ikke likte veldig godt, men jeg er glad for at jeg har prøvd 🙂

English: we bought all the beer in Carrefour and it was all strange and fruity.

Knivsvik: sol, burger og dark and stormy

Posted on 06/08/2016 by Ingeborg

Den femte dagen i Knivsvik kom vi tilbake fra Oslo etter fest og rakk litt sol, nydelig burger og dark and stormy før det var kvelden.

Det hadde vært en nydelig dag og vi hadde hatt mye å gjøre med å rydde det siste fra festen, men til slutt kom vi oss ut på hytta! Vi rakk litt tid i sola og så var det på tide med middag.

Anders var middagsmester og hadde bestemt at det var på tide med burger! Grillmesteren så smashing ut i solnedgangen.

Til middag ble det grillspyd med grønnsaker, hjemmelaget coleslaw, søtpotet- og potetmos og selvfølgelig hjemmelaget BBQ-saus, guacamole og aioli til burgeren. Så mye godt på så lite plass.

Vilde nøt middagen i solnedgangen, som seg hør og bør. Forresten, Vildes kjole var helt nydelig. Mellomblå, små hvite blomster og et veldig pent snitt. Pent.

Etter middag fant Ola fram romen og det gode ingefærølet. Han fortalte at han hamstrer det fra grønnsaksjappa på hjørnet og det skjønner jeg godt, for den var veldig god. Perfekt for å lage dark and stormy hele kvelden. Vi har faktisk kjøpt den samme senere, fordi den var så god. For en dark and stormy trenger du bare rom, ingefærøl, lime og is. Perfekt.

Det var deilig å komme ut fra byen og tilbake til den svale sjølufta og sommerferiefølelsen. Det blir liksom litt bedre når man spiser alle måltider ute og ser havet uansett hvor man er. Men selv om vi allerede er godt uti august er ikke sommeren over ennå og man kan fremdeles dra på stranda selv om man er hjemme.

English: the fifth day at Knivsvik we had just returned from the city and had time for some sun, burgers with everything and some dark and stormies.

Knivsvik: volleyball, kunst, Pokémon, øl og kylling satay

Posted on 04/08/2016 by Ingeborg

Den tredje dagen i Knivsvik var været grått, men dagen ble full. Vi spilte volleyball, så på kunst, jaktet Pokémon, tok en øl i Holmsbu og hadde kylling satay til middag.

Det var grått til frokost, så vi bestemte at det var på tide med volleyball. Det er så slitsomt å spille i solsteika, men det var varmt nok i gråværet også. Ola, Bror og jeg var et veldig bra lag. Vi knuste Gunnar, Una og Erik 🙂

Etter volleyballen tok vi en dupp i havet og så bar det på vei for å se på kunst. Men på veien måtte vi stoppe og fange noen Pokémon.

To 2CVer på tur i Holmsbu. Hvilket syn! Og så mange Pokémon vi fant.

Målet vårt var kunstgalleriet på Støa. Vi startet med en nystekt vaffel hver. Sommerferie smaker godt.

Det var masse fin kunst å se på. Å gå fra galleri til galleri føles veldig sommerlig. Etter å ha sett på kunsten på Støa og å ha fanget enda flere Pokémon dro de andre tilbake til hytta, mens vi kikket på enda mer kunst og så bestemte at det var tid for litt øl.

Eriks mors familie har hengt mye i Holmsbu, så på hennes anbefaling tok vi en øl på Privaten Café. Jeg må si at Haandbryggeriets nye øl badebrygg var utrolig godt. Liker du golden ales så er denne perfekt.

Vel tilbake ble det brett spill i stua…

… og romsmaking på terrassen mens vi så på solnedgangen. Det gode livet, helt klart.

Til middag hadde Caroline laget helstekt kylling med hjemmelaget sataysaus, potetsalat, gresk salat og en thai salat. Det var så utrolig god mat. Caroline tar den alltid helt ut. Bra dame.

English: the third day in Knivsvik was grey, so we played volleyball, found Pokémon, looked at art, had beer in Holmsbu, played boardgames, drank rum and had the most amazing chicken satay dinner.

Aye Aye Club i sentrum

Posted on 03/07/2016 by Ingeborg

På onsdag dro jeg en spontantur til XXL for å kjøpe Real Turmat på tilbud og da jeg allikevel var i Storgata tok jeg en tur innom Aye Aye Club.

Jeg kunne ikke huske å ha vært der inne noen gang, så jeg tok en kikk inn. Det var en bra, mørk rockebar, der var nesten fult og det var god stemning, så jeg gikk inn. De hadde en bra meny og et godt ølutvalg, så jeg bestemte meg for å spise middag der.

Burgermenyen deres var lengst og de fleste folka der spiste burger, så det ble burger. De hadde et god utvalg både for vegetarianere og veganere, baker burgerbrødet selv, stekte burgeren min svært medium/rare (hurra!) og hadde nydelige poteter. Dessuten hadde de svært godt utvalg med flaskeøl, så jeg kunne godt sittet der en stund.

Det var en veldig trivelig kveld jeg satt der. Det var mye folk og det var veldig god stemning. Jeg fikk veldig god sørvis, de som jobbet der var flinke og trivelige. De ga gode anbefalinger og spilte bra musikk. Det var flere store grupper som spiste der også, virket som flere likte stedet for after work. Er sikkert bra sted å dra om man er flere enn 10 som vil sitte og spise rask mat sammen.

Bør du dra på Aye Aye Club? Ja! Ikke superbillig steg, men stor burger for under 200 kr og veldig bra øl. Gå!

English: I tried this new place for Aye Aye Club and the burgers and beer was really good. You should go there. You are going to like it.

Søndag i sola på Grønland

Posted on 26/06/2016 by Ingeborg

Helt siden Teshome tok meg med til Office bar and grill på Grønland har jeg fortalt alle vennene mine at de må dra dit. Så for noen uker siden, en søndag i sola, tok jeg med meg Erik, Ina og Ola for å spise etiopisk.

Denne gangen tok det dessverre over en time å få mat, så da vi endelig fikk maten glemte jeg helt å ta bilde. Dessuten spiser man jo med hendene, så når man først er igang blir det klissete å ta bilde. Heldigvis var maten nydelig denne gangen også. Men skal du dit og spise bør du kanskje være litt streng, eller ikke så sulten når du ankommer.

De har ikke noe særlig utvalg av drikke på Office bar and grill og det var fremdeles en varm kveld så vi gikk videre. Man vil aldri at en søndag i sola skal ta slutt. Det er jo mye å velge mellom på Grønland, men vi valgte Dattera til Hagen. De har et veldig godt utvalg av øl, både på tapp og flaske og selvfølgelig den mest fargerike bakgården.

Vi fant en varmelampe, to øl og en sider og nøt den varme kvelden. Dattera til Hagen har fått en pizzabil inne i bakgården og hadde det ikke vært for at jeg var veldig mett på etiopisk hadde jeg prøvd pizzaen. Det stod en dame og gjorde klar deigemner i pizzabilen og det så veldig lovende ut.

Da ølen var drukket og sola helt klart var borte, syklet vi hjem. Heldigvis er det en lang sommer igjen, så det er masse tid til flere søndager i sola.

English: a couple of weeks ago I took my friends to the Ethiopian restaurant in Grønland. It took an hour to get food, but it was delicious. When it came I was so hungry I forgot to get a photo, but after the meal we went to Dattera til Hagen for beers. It was such a lovely Sunday evening.

Reker og vin på Bekkestua

Posted on 24/06/2016 by Ingeborg

Er det en ting som hører sommeren til så er det reker og vin. Dessverre har jeg en mann som ikke er så glad i reker, så jeg inviterte oss til mamma og pappa. De har en nydelig terrasse og ikke minst masse god vin.

Pappa hadde vært snill og kjøpt pølser til Erik fra Høvik Fisk og Vilt. Om du ikke bor her på østkanten og kan handle hos Strøm Larsen så anbefaler jeg absolutt Høvik Fisk og Vilt.

Mens vi ventet på at Erik stekte pølsene sine åpnet vi en flaske sprudle. Det er godt med et glass sprudle eller to mens man venter, uansett hva man venter på egentlig.

Pappa hadde funnet fram et utvalg vin fra kjelleren. Jeg beklager det gule lyset, men de var gode viner i hvert fall. Om du trenger vintips så anbefaler jeg absolutt disse fire. De er nok ikke de billigste, men de er gode. Skriv dem på lista neste gang du skal ha reker og vin.

Da pølsene var ferdige satte vi oss til bords. Det regnet hele dagen, så det ble dessverre ikke en solfylt kveld på terrassen. Det blir jo ikke det samme med reker på terrassen når man sitter på stua.

Men vi hadde et berg med reker, pappas rekedipp, hvitløksmajones og mange flasker vin, så det ble en ypperlig kveld.

Jeg klarte å dryppe rekedipp på den hvite t-skjorta mi. Har ennå ikke fått ut flekken. Burde vært flinkere til å vaske klær. Men liker reker, da.

English: a couple of weeks ago we invited ourselves over for shrimps and wine to my parents. Erik had sausage, but the rest of us really enjoyed our shrimps.

Bursdag og drinker på terrassen

Posted on 02/06/2016 by Ingeborg

På lørdag var det, tradisjonen tro, drinker på terrassen til Silje og Kristian. Silje har bursdag på et perfekt tidspunkt for å sitte ute på terrassen og nyte drinker.

Karen hadde vært hos oss og spist middag så vi kunne planlegge ferietur til Frankrike i sommer (Frankrike!). Så tok vi banen til den nye leiligheten til Silje og Kristian. Jeg hadde min lange, blomstrete kjøole fra H&M, rutete-mønstrete genser (også fra H&M) og mitt fine, ekstremt grønne skjerf. Det er jo mai, tross alt.

Vi hadde alle med fine gaver til Silje.

Den nye balkongen er nydelig. Så deilig utsikt over et stort grøntområde, skog, åser, solnedgang som varer en evighet.

Det var ekstra deilig å sitte ute og se på utsikten, nå som vi ikke har hatt egen utsikt på mange måneder. Tror jeg ikke har skjønt hvor glad jeg er i utsikten vår før den forsvant og alt ble lysegrått.

Vi spiste kake, drakk drinker, pratet om livet, nøt den nye leiligheten og koste oss.

Ingenting er som å ha en vertinne som ikke bryter tradisjonen bare fordi hun er gravid 🙂 Sånn vet man at man har kvalitetsvenner. Det er så hyggelig når vennene dine gjør livene sine enda bedre, spesielt når det innebærer store terrasser, store nye vitrineskap med alt man trenger til en lang kveld i solnedgangen.

Det ble en lang kveld på terrassen, til slutt med masse tepper, boblejakker, men fremdeles en sumarnatt som vi ikke sov bort.

Det siste vi gjorde var å plukke noen av våre egne syriner, så vi kunne våkne med duften av syrin på kjøkkenet. Det var en veldig god idé.

English: last weekend Silje invited us for drinks on her terrace, as usual. Such a beautiful new place they have.

Portvinssmaking hos Ola med hele familien

Posted on 21/05/2016 by Ingeborg

For to uker siden hadde jeg kommet hjem fra Irland, sola hadde kommet ut og det var klart for portvinssmaking på balkongen til Ola. Jeg har lenge pratet med både Ola og pappa om at vi burde møtes for å ha en ordentlig portvinsaften, alle sammen. Både pappa og Ola satt med mye portvin det hadde vært fint å smake på, så jeg inviterte mamma, pappa og Bror hjem til Ola så det hele kunne skje.

Vi møttes tidlig på ettermiddagen og mens middagen ble ferdig på komfyren begynte vi på portvinen. Det var mye spennende som sto på planen.

Vi hadde hvite og røde, gamle og unge, ekte portviner og dessertviner fra andre land. Det så absolutt ut til å bli en bra kveld.

Vi hadde med oss asparges og artisjokker for å ha litt ekstra godt til portvinen. Jeg fikk eget forkle og var flink og laget mat.

Kveldens første vin var en hvit portvin, 10 år gammel. Fyldig og god, bra mens vi ventet på maten.

Vi nøt sola og det plutselige sommerværet ute på Olas magiske balkong. Som dere ser er vi også litt nyforelskede i Olas nye balkong.

Ingen av oss hadde husket solbriller, men Ola har heldigvis et ikke så hemmelig stash med solbriller. Selv om solbrillesmaken er litt på den pekuliære siden.

Ola og pappa som like gjerne kunne vært fra et kult band på 60-tallet.

Neste portvin ut var enda en hvit, denne gangen fra Sandeman. Ikke så vellagret som den forrige, men fremdeles god.

Sånn ser man ut når man sitter ute i sola, men fremdeles vil se på fargen og klarheten til en portvin. Classy.

Siste hvite portvin var fra Burmeister og var absolutt den beste av de hvite, synes jeg i hvert fall. Det var en splittelse i gruppa på akkurat det, men dere leser min blogg og jeg mener denne var best 🙂

Neste portvin ut var en bryllupsgave fra Ola, en skikkelig gammel portvin. Den er fra 1976, var mørk og nesten sirupete og hadde så mange rare smaker at den nesten var litt tung å drikke.

Men ingenting er som litt utfordrende portvin på en portvinssmaking.

Det ble litt kjølig på balkongen etter hvert, så vi gikk inn. Er ikke Ola stunning?

Sånn ser det ut når man smaker på portvin som man har fått 0,3 side beskrivelse av. Hardt arbeid.

Det kom flere portviner på bordet, heldigvis. Det er viktig å ha nok glass hjemme, om man liker portvinssmaking.

Så for å ha noe sammenlikne den gamle portvinen fant vi en ruby fra Kopke. Det var nesten litt snodig å ha en frisk ruby i ett glass og så noe som nesten var lakrissirup i det andre.

Men vi var ikke ferdige for kvelden. Det kom mer tawny på bordet, denne gangen fra Robertson’s.

Jeg kan ikke huske at noen av portvinene vi drakk var dårlige, så om du trenger en anbefaling kan du ta en av dem vi prøvde denne dagen.

Med så mye portvin ble det nødvendig med noe søtt, så det ble spontanvafler. Mmm spontanvafler, så digg.

Kveldens siste portvin var en LBV fra Smith Woodhouse. Det hadde blitt sent, vi skulle på jobb neste morgen og vi var alle enige om at det hadde vært en fin portvinssmaking.

English: I invited my parents and their stach of portwine to come and have dinner and do a tasting at Ola’s place. It was a good evening. You should try these wines.

Offentlige bibliotek og cocktails i Cork

Posted on 13/05/2016 by Ingeborg

Vår første fulle dag i Cork stod det på planen å synge i det offentlige biblioteket i byen. Jeg er ikke så ofte innom bibliotek, men som en del av korfestivalen synger korene rundt omkring i byen uten at folk må betale inngang. Det er for å gi kultur og korsang til folket på steder hvor det vanligvis ikke er.

Ettersom vi startet dagen med konsert, startet vi også dagen i bunad. Korbunaden vår er en variant av Bærumsbunaden, men enklere. Vi gikk gjennom sentrum til biblioteket. Cork sentrum er veldig koselig, forresten 🙂

Så hadde vi konsert for alle som var innom biblioteket en torsdag morgen. Det var et veldig fint bibliotek og egentlig ganske fint å synge der. Morsomt at folk kommer inn, blir glade når de oppdager oss og blir stående og lytte til konserten var over.

Etter at vi var ferdige var vi innom English Market for litt lønsj. Det er mathallen i Cork og det var masse folk der og masse fint å spise. Kult å se at folk fremdeles går til slakteren og fiskehandleren.

Hele ettermiddagen øvde vi. Først hele koret og så førstealtene. Vi trengte å øve på litt konkurransereportoar og litt til de konsertene som var igjen og det var veldig hyggelig å bare være oss. Etter en lang dag med øving fant vi et bord på Orso, en kul restaurant ikke lang fra School of Music, der vi hadde øvd.

Vi tok gruppebilder, drakk god øl, spiste deilig mat og koste oss.

Dessuten ble jeg avslørt som en “vanskelig kunde” etter at jeg fikk en dessert med masse, masse pisket krem, selv om det ikke hadde stått noe om pisket krem i menyen. Og da jeg klagde fikk jeg tilbud om en annen dessert, men valgte i stedet å få dagens cocktail 🙂 Den var veldig god og jeg måtte hverken betale for desserten eller cocktailen etterpå. Det er bra sørvis, det.

Da vi var ferdige med å spise var vi ikke klare for å gå hjem, så vi gikk innom minkrobryggeri nummer 2 i Cork, Rising Sons Brewery. Det var en skikkelig fotballpubb, men vi tok en øl og så på folket. De hadde til og med pizzaovn der inne, så det må være et veldig bra sted å henge.

English: the second day in Cork consisted of a small consert in the library, a lot of rehersal, lunch at the English Market, dinner at Orso with the first altos and then a beer at Rising Sons Brewery.

500 øl registrert på Untappd!

Posted on 07/05/2016 by Ingeborg

Denne uka skjedde det! Jeg runda 500 øl registrert på Untappd! Jeg er jo veldig glad i å smake på nye øl og liker generelt å prøve ting jeg aldri har prøvd før. Når det kommer til øl er jeg kanskje litt for ekstrem ettersom jeg nesten bare drikker øl jeg ikke har drukket før. Som ølversjonen av “ikke bruke en kjole mer enn én gang” som mange har en greie for i moteverdenen. Ikke at ølversjonen blir like dyr.

Men jeg er altså med på Untappd, en app for å registrere øl man drikker, notere hva man synes om dem og dele ølglede med venner. Det er fint å se hva vennene mine drikker og å se hva jeg selv drikker. Jeg har vært med siden romjula 2014 og har altså allerede kommet til 500. Jeg drikker ikke alltid halvlitere og Erik og jeg deler ofte, så det er ikke så mye øl som det høres ut som 😉

Øltypene jeg liker best er ales. Helst brown ale og red ale. Jeg liker ikke så godt øl som er bitter, så jeg er ikke veldig glad i pale ale og IPA, men jeg drikker det mye allikevel for det er så mye av det over alt. Jeg liker også porter og stout, men de blir fort litt tunge. Pils og hveteøl har gjerne litt lite smak, belgiske øl er ofte for sure eller for søte 🙂 jeg har mange meninger om øl, som dere skjønner.

Neste mål i Untappd er 1000 forskjellige øl!

English: I reached 500 different beers in the app Untappd this week and I am very happy

Posted in Drinks | Leave a reply

Milkshakes i sola – Café Løkka på Solsiden

Posted on 23/04/2016 by Ingeborg

Reply

Etter en lang natt på Huset var vi klare for en liten frokost og så milkshakes i solveggen med Anne og Amund. Jeg har vært innom Café Løkka før, men tror ikke jeg har spist der før.

Café Løkka ligger rett bak huset til Fride og Tarjei, så det var ikke lange veien å gå. Bare rett over veien, inn porten til Ørens Mek og bort til elva.

Midt mellom alle de gamle fabrikkbygningene ligger det et gult trehus med en restaurant i. Et sånt bra retrosted med brettspill og diner-følelse og solvegg. Alt man trenger. Og dessverre var det en lang kø også, ingenting er som solskinn for bisnissen.

Amund og jeg ventet mens Anne og Erik stod i kø. Om jeg skulle komme med en anbefaling til Café Løkka hadde det vært å bli litt mer effektive med milkshakelagingen. En blender til kanskje? Eller hente inn flere folk når det er strålende sol ute. Men vaffelen og muffinsen var visstnok bra. De hadde ikke så mye småmat, men ordentlig mat har de mer av.

Det ble milkshakes i solveggen til slutt (ikke til meg da, laktoseintoleranse og sånt) og de andre sa at de var veldig gode, så jeg vil anbefale dem videre til alle dere som liker sånt.

Veldig godt å se Anne og Amund igjen. Og godt med første søndag i sola. Våren er på vei, selv om den kalde vinden i Trondheim gjorde at jakka måtte forbli på.

English: we started our Sunday in Trondheim with milkshakes at Café Løkka at Solsiden with Anne and Amund. It is so good to see old friends, getting an update on their lives.

Posted in Drinks, Friends | Tagged restauranter i Trondheim, Solsiden, Trondheim | Leave a reply

En runde på Samfundet

Posted on 22/04/2016 by Ingeborg

Reply

Da ridderpromosjonen var ferdig, besluttet vi at det var på tide å ta en runde på Huset (det kjærlige navnet på Samfundet). Hver Uke blir et rom pusset opp og jeg hadde ikke sett hvordan Bodegaen ble etter Uka 2015. Så vær klar for en tur på Samfundet!

Først gikk vi på Regi for å henge litt før det blir sent. Ingenting er som Regi, egentlig.

Etter en øl på Regi gikk vi til Daglighallen for å se om de hadde noe morsomt øl. Det hadde de selvfølgelig 🙂 Jeg fikk endelig smake på Sudi Brown, som er bra siden jeg kjenner Sudi som ølen er oppkalt etter.

Så hørte vi at folk satt på Lyche, så da tok vi med ølen dit, for å holde dem med selskap. Da ølen var drukket gikk vi til Bodegaen for å se hva som var nytt.

De hadde satt opp strippestolper (hva eller skal man kalle det, egentlig), men det funket bra i rommet. Det var kult lys i taket, jeg likte den runde utformingen, møblene var kule og fjortisdrinkene bra. Og som alle vet blir alt bedre med paraply i.

Til slutt ble det sent og vi trakk inn igjen til Regi. Vi hang med de aktive, drakk mer øl, rakk en tur ut for å kjøpe Sesamburger (nattmat er det viktigste for en vellykket søndag, i tillegg til vann, selvfølgelig) og var hjemme til 4. Tror jeg. Men men. Det var en nydelig kveld, møtte gamle folk og fikk sett Huset.

English: after the knighting we did a tour of Studentersamfundet. We went to Regi, to Daglighallen, to Lyche and Bodegaen. One drink in each place, some walking to keep you balanced. We ended up back at Regi and even had time for burgers before the evening was over.

Posted in Drinks, Friends, Parties | Tagged restauranter i Trondheim, Samfundet, Trondheim | Leave a reply

Hipsterkaffe på Møllenberg: Jacobsen og svart

Posted on 18/04/2016 by Ingeborg

Reply

Etter pannekakefrokost og omvisning i den nye leiligheten til Fride og Tarjei møtte vi Venke for litt ordentlig hipsterkaffe. Vi hadde fått anbefalt Jacobsen og svart på Møllenberg, evt Bakke bru, som ligger i kjelleren på den nye Adressa-bygget. Ikke vanskelig å finne 🙂

Det er innredet som en arkitekts drøm, men kule materialvalg og mye bruk av ulike strukturer. Spesielt likte jeg lampa i taket. Man trenger ikke så mye pynt ellers når man har en sånn lampe. Selv om den kanskje forsvinner litt når det er så mye annet som skjer i taket.

De hadde plassert en stor disk midt i rommet, med kasse, matutvalg og kaffestasjon. Sitteplassene var langs veggene og det føltes helt riktig at kaffen skulle være “i sentrum”.

Møblene var enkle, stolene bare kasser. Alt trefarget, alt enkelt å flytte på og organisere annerledes. Et rom som skal brukes, men plass til grupper i alle antall. Det funket veldig bra, selv om det kan være litt skummelt å omorganisere kafeen når man kommer. Er kanskje noe litt moderne og unorskt ved det.

Det var litt av hvert å velge i, men vi gikk for hver vår hipsterkaffe, to Mutana og en Ernedy Rodriguez. Det var jo ikke mer enn en time siden vi hadde spist frokost, så det ble ikke mat, men de hadde både blingser og kake og det så veldig godt ut. Til og med sånn, hard core brunost på vaflene, er nok godt.

De kjører lite brent kaffe, brent av dem selv. Den var fruktig, nesten blomstrende, med mer røde bær enn mørke. Mye Wendelboe-assosiasjoner, for å si det sånn. Her er kaffedrypperen.

Det var nydelig vær, så vi bestemte oss for å ta kaffen ute. Som vanlig er det et kaldt drag i lufta, så jakkene kom ikke av, men sol i fleisen var en nytelse.

Her helles det kaffe! Serviset var stilig og minnet egentlig om det de brukte på Maaemo. Det var nok kaffe til en lang prat, men ikke en bøtte. Og så er det koselig med kopper uten hank, så man holder dem med begge hender.

Bør du dra hit? Ja! Bra sted, bra lokale, bra utvalg både på mat og drikke, litt dyrt, men vel verdt det.

Ikke minst var det fint å se Venke igjen. Det er ikke mange igjen av vennene mine i Trondheim som faktisk studerer, men der virker ikke som om Venke kommer til å studere mye lenger heller. Men så blir vel jeg også ferdig med doktorgraden min til slutt.

Skål i hipsterkaffe!

English: we had hipster coffee at a new place in Trondheim last weekend. You should go there if you are in Trondheim.

Posted in Drinks | Tagged restauranter i Trondheim, Trondheim | Leave a reply

Dyr vin og vegetarlasagne

Posted on 30/03/2016 by Ingeborg

Reply

Før påske hadde vi en fredag hjemme bare vi to og det stod vegetarlasagne på middagslista (fra Adams matkasse), så vi besluttet at det var en god nok anledning for å drikke vår aller dyreste vin.

Det var en Brunello di Montalcino fra 2006 som vi kjøpte da vi var i Italia for tre år siden. Den kostet en liten formue, men vi har ikke vært flinke nok til å oppbevare den riktig, så vi har vært litt spent på hvordan den kom til å smake. Tenk om vi har ødelagt den og den smaker skrekkelig?

Vi lagde vegetarlasagne etter oppskrift og var litt skeptiske mens vi hold på, men ble desto mer gledelig overrasket da vi smakte på den og det var supergod.

Men tilbake til vinen. Vi åpnet den, sjenket den i glass og smakte. Da smakte den ikke veldig godt. Vi ble litt triste og ringte pappa (som har peiling på vin) for å få veiledning og støtte. Pappa stilte spørsmål om smak, sa at vi måtte dekantere den så det fikk luft og mens vi luftet vinen pratet pappa oss gjennom hvordan vi skulle smake på vinen. Etter litt luft smakte den ikke så rart lenger, egentlig veldig godt.

Hva skal du gjøre om du drikker en dyr vin? Sikkert greit å dekantere den. Har du ingen fænsi ting å dekantere vin i? Bruk en vannmugge. Eller en vase eller noe, det går bra. Luften er poenget. Hell sakte og i tynn stråle så blir det bra. Drikk vinen fra glass med stor klokke, snurr vinen rundt så den får mer luft. Se magiske tips om hvordan drikke vin. Pappa er sikkert stolt.

English: we finally drank the super expensive wine we bought in Italy three years ago and it was really good. Just like the vegetarian lasagna.

Posted in Drinks, Food | Leave a reply

Nytt cocktailsted på Tøyen

Posted on 23/02/2016 by Ingeborg

Reply

Nå har jeg vært syk en stund, men i helga følte jeg meg bedre, så jeg kom meg litt ut. Åse, Ruben og jeg skulle teste ut det nye cocktailstedet på Tøyen torg, Human Mote.

Det var trangt, mørkt, stilig og med skikkelig bra cocktailmeny.

Fredag var åpningsdagen og det var smekkfult. Med Postkontoret som er større, med hipsterøl, pizza og spill og nye Nord brasseri er kulere og med fænsi mat, er Human Mote en kul bar. Jeg synes de utfyller hverandre godt.

Jeg kommer helt klart tilbake 🙂

English: I tried a new cocktail bar at Tøyen torg this Friday, Human Mote and it was really good. I’m coming back for more

Posted in Drinks | Tagged restauranter i Oslo, Tøyen | Leave a reply

Øl i Noahs Ark

Posted on 26/01/2016 by Ingeborg

Reply

På lørdag for en uke siden var magiske Kathrine på besøk i byen og alle gamle regifanter hadde møtt opp for å drikke øl og sladre. Noahs Ark var ganske så brun, akkurat som regifanter liker utesteder. Nok plass og øl er egentlig det viktigste. Hvem orker å albufekte med hipstere?

Gjensynsglede

Litt ukoordinert fellesbilde

Veldig glad Kathrine!

Gamle og ikke fult så gamle regifanter hadde funnet veien

Kathrine altså, dynamitt. Skulle ønske vi kunne reist opp til DTP i år…

English: we met a lot of regifanter for a beer last weekend because Kathrine was in town. Mmm beer.

Posted in Drinks, Friends | Tagged Grünerløkka, Regi, restauranter i Oslo | Leave a reply

Post navigation

← Older posts

Newer posts →

Hvem er jeg?

Jeg heter Ingeborg Korme og jeg blogger om tur, mat, reiser, fest og alt annet som skjer i livet mitt.

Siste innlegg

15 bilder av 2024

Hvordan det gikk med shoppestopp i 2024

Sol i Trondheim, oktober 2024

Fargerike Ghana

Mine Topp 10 på Unsplash

Meta

Log in

Entries feed

Comments feed

WordPress.org

Temaer

17. mai

Bekkestua

Bergen

bryllup

bursdag

Bærum Vokalensemble

Carl Berner

Edinburgh

Eggedal

Grønland

Grünerløkka

Hamar

hytta i Frankrike

Italia13

Jul

Killingholmen

kjentmannsmerket 14-16

Knivsvik

Komité Speiding

kormecrib

kormerail

kormerail 17

Kuvauen

La Grande-Motte

London

Nationaltheatret

Nordmarka

Nyttår

Oppskrifter

Oslo

restauranter i Bergen

restauranter i Oslo

scenic

Sentrum

Seoul

Skottland

South-Korea13

Supper Club

Thailand14

Trondheim

Tøyen

Veierland

WOSM Europe

Youngstorget

Ås

Kategorier på bloggen

2CV (22)

Biology (104)

Community (143)

Contemplation (47)

Culture (188)

Drinks (78)

Fashion (190)

Feminism (53)

Food (352)

Friends (155)

House (61)

Internet (72)

Justice (22)

Life (296)

Music (61)

Nature (124)

Parties (151)

Photography (129)

Scouting (85)

Travelling (322)

Work (102)

Work out (121)

Instagram

Ingeborg Korme

Reising, feminisme, mat og tur

Category Archives: Drinks