Nydelig sjømatpasta på Ruccola

Jeg skulle virkelig ønske at jeg tok bilde av maten min da Erik og jeg var på Ruccola fordi den var utrolig god.

Jeg hadde syklet forbi Ruccola på vei mange ganger og hele tiden vært nysgjerrig på hvordan det egentlig var der, men jeg var skeptisk til hvor bra restaurantene midt i turiststrøket egentlig er. Nå har jeg lært at det er mye bra steder i sentrum.

Erik og jeg hadde ikke egentlig mye tid til middag, men pasta er perfekt når man vil spise rask middag på restaurant. Erik bestilte “jegergryte”-pasta og jeg sjømatpasta. De stod begge to under kokkens anbefalinger og jeg er glad vi hørte på kokken, for jeg drømmer fremdeles om den sjømatpastaen. Gurimalla.

Jeg har funnet ut nå at de gjør Foodora og jeg er så fornøyd. Jeg innser at jeg kanskje burde spise meg gjennom menyen deres, men problemet er om man skal spise favorittretten sin eller om man skal prøve noe nytt, i tilfelle det er den neste nye favorittretten.

Vi brukte ikke mye tid inne på Ruccula, men jeg likte stemningen og lokalet, selv om sørvisen kanskje var bittelitt treig. Forhåpentligvis er det ikke lenge til jeg er tilbake til Ruccola og da kommer jeg til å finne ut om det blir sjømatpastaen enda en gang eller om jeg skal prøve noe nytt.

English: You really should try out the seafood pasta at Ruccola, we went there and I loved it. I think you will love it too.

En fin ting i uke 41

Uke 41 har for det meste vært jobb og mat og det er jo ikke det verste.

Jeg startet uke 41 med å spise middag på Pingvinen med Marte. Jeg hadde ikke sett henne siden min første helg i Bergen og det var veldig fint å snakke om livet, spise plukkfisk og spille TP. Det var en veldig god idé å ha middagsplaner på en mandag, da begynner uke så mye bedre.

Tirsdag var det bare meg, men på onsdag hadde vi bryllupsdag! Tenk, nå har vi vært gift i tre år. Jeg er fremdeles veldig fornøyd med at vi giftet oss i oktober, det er ikke så mange ting å feire i oktober, så det er fint å ha noe ekstra hyggelig å glede seg til. I år var første gang vi var på to steder på bryllupsdagen vår. Det er jo ikke det samme, men jeg er glad for at Skype finnes så man i hvert fall kan se hverandre og henge sammen. Bryllupsdag gjorde uansett uke 41 bedre.

Torsdag var det bare meg igjen, men så begynte helga!

Uke 41 leverte aboslutt i helga. På fredag var Vilde i Bergen igjen og vi spiste etiopisk (igjen) fordi det er så bra. Det ble også øl på Folk og røvere (igjen) før kvelden var over. På lørdag skulle jeg gjort masse flinkt, men det gikk ikke, selv om det var fint vær. Men jeg hadde middagsdate med Ida og vi testet ut Spisekroken på Nordnes, det var bra. Det ble vinbar og peisestue før lørdag var over.

På søndag ble det heldigvis med flinkis, jeg fikk vasket badet og gikk Fløyen med Ingrid. Jeg spiste en gigantisk skillingsbolle og nøt å være på tur. Jeg har ikke tenkt på det før nå, men det er mye damer i livet mitt for tiden, det er fint. Men det er mulig at de neste ukene ikke skal inneholde like mange middager ute, selv om det er veldig godt.

Jeg er ikke helt sikker på hva som var best i uke 41, men jeg tror det var at jeg to ganger i løpet av helga møtte kjente mens jeg var ute. På lørdag, på vei til Spisekroken, møtte jeg en kollega på vei til butikken og på søndag, på vei opp Fløyen, møtte jeg to andre kolleger på vei ned. Plutselig så kjenner jeg folk som jeg hilser på på gata 🙂

English: week 41 was nice, but not spectacular. But I had really nice food with nice people three times, and I went for a Sunday hike, so really it was a good week.

Sommerkveld i Donostia/ San Sebastian

Lav internetthastighet i Bergen har gjort at jeg ikke har blogget så mye om Donostia/ San Sebastian som jeg hadde tenkt, men her kommer en veldig fin sommerkveld i Donostia midt i oktober.

Jeg var fin i silketopp fra Weekday, stripete bukser arvet av mamma, veske fra Michael Kors og nye skinnsandaler kjøpt i Donostia.

Vi skulle ikke langt, bare rett rundt hjørnet til Donostiarra, et av mange anbefalte steder å spise og drikke en sommerkveld i Donostia. Vi satt ute under utelysene og midt i gata og nøt livet.

Vi delte et stort langbord med mange andre, tyvlyttet på samtalene deres og gjettet på hva de handlet om. Det er liksom noe ekstra sommerlig med å sitte ute i mørket i ermeløs trøye og småspise og drikke vin.

Donostiarra er ikke et sted for pintxos, men småmat er en menneskerett i Donostia, spesielt tomat og skinke. Altså, denne tomatretten som egentlig bare er tomater skåret i store biter med olivenolje og salt, er noe av det beste som finnes. Kunne spist det for alltid. Og så kjøpte vi deilig skinke og pølse og rødvin og bare satt og nøt en sommerkveld for oss selv midt i en travel bar.

Det var vår siste kveld i Donostia og det var godt å få litt mer deilig vin fra Rioja og baskisk mat før vi dro til Portugal.

Jeg er så glad for at vi endelig kom oss til Donostia/ San Sebastian og for at det var like bra som jeg hadde trodd. Norwegian flyr direkte til Bilbo, så jeg tror vi skal klare å komme oss dit igjen 🙂

English: some summer memories from Donostia/ San Sebastian in July now that Autumn rain has taken over Bergen.

Perfekt torsk på Colonialen Litteraturhuset i Bergen

Da vi lanserte FAIR for en måned siden spiste alle sammen middag på Colonialen Litteraturhuset her i Bergen.

Vi var samlet alle sammen på Litteraturhuset for å feire oppstarten av forskningssenteret FAIR. Colonialen Litteraturhuset er en av restaurantene vi tar med gjestene våre på oftest og jeg var allerede spent på hvordan det faktisk var der. Er det virkelig så bra som folk synes? Jeg må innrømme at jeg var skeptisk for jeg er alltid skeptisk til ting “alle” liker. Men det var bra. Litteraturhuset var bra.

Til forrett fikk vi leverpostein. Så utrolig kult. Leverpostei på surdeigstoast med sprøstekt bacon, syltet løk, sopp og salat. Så enkelt, så utrolig godt. Det er jo en gammel klassiker, men det var så elegant og godt balansert. Nam!

Janina var borddamen min. Jeg er veldig glad for at hun er sjefen min og at vi er administrasjonsteamet sammen. Det er veldig godt å jobbe på lag igjen. Og så er hun bra folk.

Men nå kommer vi til den fantastiske torsken. Det er ikke så ofte man får en fiskerett og det blir stille rundt bordet på den måten. Som dere ser hadde Colonialen Litteraturhuset igjen gjort noe veldig tradisjonelt, men de leverte det helt nydelig. Perfekt torsk, ertepuré, bakte poteter og grillet kinakål. Det var så utrolig godt. Lite er like godt som perfekt torsk.

Hvor mange ganger kan man bruke perfekt i en restaurantanmeldelse? For desserten var også perfekt. Enkel og balansert. En liten formkake som var sprø på utsiden og saftig på innsiden, pisket rømme (!) og bringebærsorbet. Så utrolig godt!

Dette var en set meny, men jeg tror jeg skjønner nå hvorfor kollekene mine stadig kommer tilbake til Colonialen Litteraturhuset. Det var ordentlig lekkert og jeg gleder meg til å komme tilbake.

English: when we started the research centre I work at, we had dinner at Colonialen Litteraturhuset and they served perfect cod and I loved it.

En fin ting i uke 40

Uke 40 har kommet og gått, men hva var det beste som skjedde?

Vel, uke 40 har vært todelt, den første delen var hverdagsliv i Bergen og den andre var fest i Trondheim.

Men Bergen først. Etter en stille uke 39 kom jeg på at jeg faktisk har én ting jeg liker å gjøre alene og det er å blogge. Så på mandag satt jeg tre timer ekstra på kontoret og blogget og hadde det veldig fint.

Tirsdag satte jeg meg ned med prosjektoppgaven og hadde plutselig avtalt fire nye intervjuer! Jeg fikk gjort tre nye intervjuer i uke 40 og det er absolutt noe av det beste som skjedde denne uka.

På onsdag var jeg så heldig å ha Susanne og Andreas på middag. De er de siste vennene mine i Bergen som jeg ikke hadde sett etter at jeg flyttet, så det var veldig fint å endelig bruke en kveld med dem.

Men selv om jeg hadde middagsgjester og kom videre med prosjektoppgaven så var å være i Trondheim med Erik det beste som skjedde i uke 40.

Det er stadig færre venner igjen i Trondheim, så vi hadde ikke så tett program, men vi fikk gjort mye fint allikevel.

Vi spiste skikkelig deilig mexikansk på Frida på fredag, fikk prøvd Øx mikrobryggeri og hengt med både Venke og Katrine på huset. Vi var skikkelig i slaget og festen var ikke over (for oss) før kl 6.

Lørdag vekket Kasper oss med beiken og fantastiske pannekaker til frokost. Vi rakk kun en tur på butikken før det var på tide med galla. Vi så revyen, som var kjempebra, spiste Sesamburger til både middag og kveldsmat, så Jubileumskavalkaden, som var fin, og hang med Regi resten av kvelden.

I dag ble det atter en ypperlig frokost (ferske rundstykker og eggerøre), noen late timer på sofaen og veldig hyggelig middag med Kasper, Anne og Amund.

Som dere skjønner har uke 40 vært spesielt god og det er mye fint å velge mellom. Ukas høydepunkt er da jeg satt og holdt Erik hardt i hånda med tårer i øynene under revynummeret om de som har alle de romantiske øyeblikkene i byen og jeg kjente at de sang livet mitt.

English: this week was good because I had friends over and worked on my school project, but mostly because I spent it in Trondheim with Erik.

Kokotxa – Michelinstjerne i Donostia/San Sebastian

Det er på tide å snakke om Kokotxa som vi spiste på da vi var i Donostia/ San Sebastian.

Grunnen til at vi hadde lengtet etter å dra til San Sebastian var jo for å spise god mat og fordi San Sebastian har høyest tetthet av Michelinstjerner per innbygger. Derfor måtte vi prøve en av Michelinstjernene i byen når vi var der.

Vi sjekket ut alle stedene i San Sebastian og bestemte oss for Kokotxa. Det er et moderne sted oppkalt etter torskekjaker kokt i hvitløksolje, så det måtte jo bli bra. Første bordsetning var ikke før 20:30, så vi tok en øl hos Gerald først.

På Kokotxa var det ikke så mange spanjoler, som jo er litt morsomt. Men vi antar at det nok er fordi vanlige dødelige spanjoler synes det er litt dyrt. Men vi fikk smørskum og brødpinner til ventemat.

Til aperitif var det tomatsuppe med vannmelon og en liten rekekake med minireker på. Jeg har ikke sett sånne reker siden vi var på fiskemarkedet i Busan i Sør-Korea.

Det dere ser her er en Erik som er litt skeptisk til maten sin. Han spiser ikke all mulig sjømat og den neste retten var utfordrende.

Vi fikk nemlig blekksprutbein! Jeg syntes de var veldig gode og veldig fine. Det er kanskje klisje, men det er veldig vakkert med blomster i maten.

Den neste retten var en av de aller beste. Morsom, eksotisk, nyskapende, bra tekstur og deilig smak. Det var nemlig en halv krabbe som var fritert hel. Så man skulle spise hele greia. Den var sprø og knasende og det var veldig morsomt å spise en krabbe hel. Jeg fikk spise halvparten av Erik sin også 😉

Til første hovedrett fikk vi perfekt fisk. Jeg tror det var torsk. Og så var det blekksprutarm med fyll og ertestryk.

På tross av hel krabbe og perfekt fisk og at det egentlig er klisjé så var kjøttretten magisk. Den var dekket i rugaske og var ikke helt alene på tallerkenen, men mest var den bare så mør at vi stønnet hele veien gjennom.

Dessuten fikk vi den beste vinen jeg har drukket til biff noen gang. Vi var slått i bakken og nerdet masse over den med sommelieren. Dessverre er det nesten ikke noe igjen. Sukk.

Den første desserten var som en dekonstruert rullekake. Den var ikke så morsom, dessverre, men melkeis er ikke det beste jeg vet, så det er ikke så rart.

Den magiske desserten var den her. Det dere ser er lakrisbiter med sitronis i midten. Jeg elsker kombinasjonen av strukturer og temperaturer og alt. Sååå bra.

Da måltidet var over fikk vi en veldig fransk avslutning, flere bittesmå kaker. En perfekt Madeleine, sjokolade- og kaffepudding og en hasselnøtt i mørk sjokolade.

Vi avsluttet måltidet med fancy te og gikk ut i natten. Er du i Donostia/ San Sebastia så anbefaler jeg absolutt å dra innom Kokotxa. Det var skikkelig bra mat, god sørvis, masse damer som jobbet der (yay!) og midt i sentrum.

English: This summer, when we were in Donosta/ San Sebastian we went to Kokotxa. It is one of the Michelin star restaurants there and it was really good.w

Ølfestival i Bergen var veldig morsomt

Jeg vet det er flere uker siden, men ølfestival i Bergen var veldig morsomt og jeg vil snakke om det.

Det skadet ikke at det var strålende solskinn og varmt og magisk, men det beste var all ølen. Det er så enkelt. Hvorfor synes jeg ølfestival er morsomt? Det enkleste svaret er at jeg liker å smake på nye ting. Dere vet jo at jeg elsker å bruke Untappd og hvordan hele livet mitt har blitt som en kjempelang juleølsmaking (fordi jeg får smake på ny øl hele tiden og gi dem karakter og å snakke med vennene mine om det).

Jeg hadde hele tiden tenkt til å dra på ølfestival alene, men plutselig fikk jeg ikke bare én kompis, men tre, på ølfestivalen! Og ikke bare fikk jeg selskap, men jeg fikk lov til å smake på ølen deres også. Så da fikk jeg smakt fire ganger så mange øl som hadde fått gjort alene.

Bergen ølfestival var det mange, mange bryggerier. De STORE bryggeriene var der, de store mikrobryggerine var der og så var det mange små vestnorske bryggerier som jeg aldri hadde hørt om før også. Jeg smakte på nesten 60 forskjellige øl i løpet av dagen og selv om det var færre brown ales enn jeg hadde ønsket, så var det mye bra der ute. Det er morsomt å se hva bryggeriene er interesserte i år (surøl, blæ) og jeg fikk bekreftet at mjød fremdeles er tøys.

Det var fint å være på ølfestival igjen, men det er helt klart morsomst å gjøre som en gjeng, for da får man smakt flere øl 🙂 Nå gleder jeg meg til neste år!

English: I really loved doing the Bergen beer festival a couple of weeks ago, especially because of the sunshine and having company.